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保障全市學生飲食安全 昆明市食品藥品檢驗所持續開展集體用餐配送企業食品安全評價性檢驗
作者:藥檢所管理員  
發布時間:2020-09-02 16:54

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9月1日開學第一天,昆明市食品藥品檢驗所接收到56批次集體配送餐檢品,供樣單位主要為28家供應學校的集體用餐配送企業。截至目前,昆明市所共收到2020年集體配送餐檢品342批次,已完成檢驗286批次。檢品類別主要是餐飲食品盒飯和餐飲具。檢驗項目主要以微生物指標和洗消劑殘留量為主,有菌落總數、大腸菌群、大腸埃希氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、游離性余氯、陰離子合成洗滌劑等。

學生配送餐用餐量大,用餐人員集中。為進一步加強秋季學校學生餐送餐單位食品安全監管工作,昆明市所將持續開展集體用餐配送企業食品安全評價性檢驗,確保廣大師生“舌尖上的安全”。


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