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LC-AFS測定大米中的砷形態
作者:昆明市食品藥品檢驗所  
發布時間:2020-03-18 11:17

趙四標(昆明市食品藥品檢驗所,昆明 650034)

摘要:建立液相色譜和原子熒光聯用技術(LC-AFS),分析了大米中亞砷酸鹽As(III)、砷酸鹽(As(V)、一甲基砷(MMA)、二甲基砷(DMA)四種砷形態含量。以5%的鹽酸溶液為載流、2%硼氫化鉀和0.1%氫氧化鈉組成的混合溶液作為還原劑、5 mmol/L磷酸氫二鈉和45 mmol/L磷酸二氫鉀為流動相,四種砷形態在8 min內得到分離、測定。結果表明:As(III)、As(V)、MMA、DMA檢出限分別為0.0060、0.021、0.0090、0.010 mg/kg,加標回收率82~100 %之間,線性范圍0~100 μg/L,各形態砷標準曲線的相關系數均大于0.9995。該方法前處理便捷,結果準確、加標回收率高,適用于大米中砷形態的測定。

關鍵詞:LC-AFS、形態砷、大米

該論文發表于《食品安全導刊》2019年8月249期




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